Avete acquistato una pastiera napoletana, l'avete portata a casa e adesso arriva la domanda inevitabile: come conservare la pastiera napoletana e quanto dura?

È una domanda importante, soprattutto se la pastiera è stata acquistata per una festa, deve affrontare un viaggio oppure volete semplicemente gustarla nei giorni successivi senza comprometterne profumo e consistenza.

La buona notizia è che la Pastiera dell'Antica Pasticceria Carraturo, se conservata correttamente, può mantenersi per diversi giorni.

Il segreto non è complicato: bisogna soprattutto proteggerla dal caldo, dall'umidità e conservarla nel modo corretto.

Vediamo quindi quanto dura la pastiera napoletana, dove conservarla e quali accorgimenti adottare per gustarla al meglio.

Quanto dura la pastiera napoletana?

La Pastiera Carraturo può conservarsi per circa 7/8 giorni dalla produzione, anche senza essere riposta in frigorifero, purché venga mantenuta in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore.

Si tratta di un aspetto particolarmente interessante per chi desidera acquistare una pastiera a Napoli e portarla con sé durante un viaggio oppure ordinarla per consumarla nei giorni successivi.

Naturalmente parliamo nello specifico della Pastiera Carraturo: ingredienti, lavorazione e modalità di produzione possono variare da una pastiera all'altra e quindi, per prodotti differenti, è sempre opportuno seguire le indicazioni fornite dal produttore.

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Come conservare correttamente la pastiera napoletana

Per conservare al meglio la Pastiera Carraturo è consigliabile tenerla in un ambiente fresco e asciutto.

Il luogo scelto dovrebbe essere protetto dalla luce diretta del sole e soprattutto dalle fonti di calore.

Bisogna quindi evitare di lasciare la pastiera vicino al forno, ai fornelli, a termosifoni accesi oppure in ambienti particolarmente caldi.

Durante l'estate occorre naturalmente prestare ancora maggiore attenzione, perché la temperatura della casa può aumentare considerevolmente.

La pastiera napoletana va conservata in frigorifero?

È probabilmente la domanda più frequente: la pastiera napoletana deve essere conservata in frigorifero?

Nel caso della Pastiera Carraturo, la conservazione indicata prevede che possa essere mantenuta per circa 7/8 giorni anche senza frigorifero, in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.

Non esiste però una regola universale applicabile indistintamente a qualsiasi pastiera.

Una pastiera preparata con ingredienti, quantità o lavorazioni differenti potrebbe avere esigenze di conservazione diverse. Per questo motivo è sempre importante fare riferimento alle indicazioni specifiche del produttore.

Perché la pastiera si conserva per diversi giorni?

Una delle caratteristiche della pastiera napoletana tradizionale è proprio quella di essere un dolce che può essere gustato anche nei giorni successivi alla preparazione.

La Pastiera Carraturo è composta da un guscio di pasta frolla e da un caratteristico ripieno preparato con ingredienti della tradizione, tra cui ricotta, grano, zucchero, uova, scorzetta di arancia candita, cannella e aromi.

È proprio l'equilibrio tra pasta frolla e ripieno a creare quella consistenza particolare che distingue la pastiera da molti altri dolci freschi.

Non a caso, nelle famiglie napoletane la pastiera viene tradizionalmente preparata pensando anche ai giorni successivi alla festa.

Dove mettere la pastiera in casa?

Il posto ideale è un punto della casa nel quale la temperatura rimanga abbastanza stabile.

Una dispensa fresca e asciutta può rappresentare una buona soluzione, purché non si trovi vicino a elettrodomestici che producono calore.

È invece sconsigliabile lasciarla:

• vicino a una finestra esposta direttamente al sole;
• accanto al forno o ai fornelli;
• all'interno di un'automobile;
• in ambienti molto caldi o umidi;
• esposta senza protezione per lunghi periodi.

Piccoli accorgimenti che possono fare una grande differenza nella conservazione del dolce.

Come conservare una pastiera già tagliata?

Quando la pastiera è ancora intera risulta naturalmente più semplice proteggerla.

Dopo averla tagliata è invece importante evitare di lasciare la parte interna esposta inutilmente all'aria.

Una volta servita la quantità desiderata, richiudete o proteggete nuovamente il dolce e riponetelo nel luogo scelto per la conservazione.

In questo modo si evita che rimanga esposto più del necessario e si protegge meglio la sua consistenza.

Come trasportare la pastiera napoletana durante un viaggio

La pastiera è uno dei dolci napoletani più acquistati da portare a casa dopo un viaggio a Napoli.

Rispetto ad altri prodotti di pasticceria presenta una struttura abbastanza compatta, ma questo non significa che possa essere sistemata in valigia senza alcuna attenzione.

Durante il viaggio è consigliabile mantenere la scatola il più possibile in posizione orizzontale e stabile.

Evitate di appoggiarvi sopra valigie, borse o altri oggetti pesanti e, soprattutto durante i mesi estivi, non lasciate la confezione per lungo tempo all'interno di un'automobile parcheggiata al sole.

La regola resta sempre la stessa: luogo fresco, asciutto e lontano dalle fonti di calore.

La pastiera è un buon dolce da portare a casa da Napoli?

Assolutamente sì.

La pastiera napoletana è probabilmente uno dei souvenir gastronomici più rappresentativi della città.

Ha una storia antica, un profumo immediatamente riconoscibile e può essere condivisa facilmente con amici e familiari una volta tornati a casa.

E diciamoci la verità: tra una calamita del Vesuvio e una pastiera, sappiamo tutti quale delle due finirà prima.

Se state organizzando il ritorno da Napoli, potete leggere anche la nostra guida dedicata ai dolci napoletani da portare a casa.

Pastiera napoletana: non soltanto a Pasqua

La pastiera è profondamente legata alla tradizione pasquale napoletana, ma oggi il suo successo ha superato da tempo i confini della Pasqua.

È diventata uno dei dolci simbolo di Napoli e viene richiesta durante tutto l'anno da napoletani, turisti e da chi desidera riceverla direttamente a casa.

La sua storia è legata anche alle antiche tradizioni della città e ai conventi napoletani, dove la ricetta sarebbe stata progressivamente perfezionata fino ad assumere le caratteristiche che conosciamo oggi.

Un dolce che quindi non racconta soltanto un sapore, ma una parte della cultura gastronomica di Napoli.

La Pastiera dell'Antica Pasticceria Carraturo

All'Antica Pasticceria Carraturo la tradizione dolciaria napoletana accompagna la nostra storia dal 1837.

La produzione è artigianale e avviene nella nostra unica sede di Porta Capuana a Napoli, con laboratorio situato sopra il punto vendita.

La nostra Pastiera viene preparata con il tradizionale incontro tra pasta frolla, ricotta, grano, zucchero, uova, scorzetta di arancia candita, cannella e aromi.

Un dolce nato dalla tradizione napoletana che oggi raggiunge anche chi vive lontano dalla città.

Scopri la Pastiera Carraturo e le dimensioni disponibili

Comprare la pastiera napoletana online

Non è necessario trovarsi a Napoli per poter gustare una Pastiera Carraturo.

Attraverso la nostra pasticceria napoletana online è possibile ordinare numerose specialità preparate nel laboratorio di Porta Capuana e riceverle direttamente a casa.

La spedizione dei prodotti disponibili viene effettuata tramite corriere espresso in Italia, secondo le modalità indicate sul nostro sito.

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Dove acquistare la pastiera napoletana a Napoli

Chi invece si trova in città può raggiungerci nella nostra unica sede di Porta Capuana.

L'Antica Pasticceria Carraturo si trova in Via Casanova 97, angolo Corso Garibaldi 113, Napoli, in una zona facilmente raggiungibile anche dalla Stazione Centrale.

Qui continuiamo dal 1837 a preparare ogni giorno le specialità della tradizione dolciaria napoletana.

Scopri dove siamo e come raggiungere Carraturo a Porta Capuana

Domande frequenti sulla conservazione della pastiera napoletana

Quanto dura la Pastiera Carraturo?

La Pastiera Carraturo può conservarsi per circa 7/8 giorni dalla produzione, seguendo le indicazioni previste per il prodotto.

Come va conservata la Pastiera Carraturo?

Deve essere tenuta in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

La Pastiera Carraturo deve andare necessariamente in frigorifero?

No. Secondo le indicazioni di conservazione della Pastiera Carraturo può essere mantenuta per circa 7/8 giorni anche senza frigorifero, purché sia conservata correttamente in un ambiente fresco e asciutto.

Posso portare una pastiera durante un viaggio?

Sì. È importante mantenere la confezione stabile, proteggerla dagli urti e soprattutto evitare temperature elevate e l'esposizione diretta al sole.

Dove posso acquistare la Pastiera Carraturo?

Potete acquistarla nella nostra unica sede di Porta Capuana a Napoli oppure ordinarla attraverso la pagina dedicata alla Pastiera Carraturo.

Una pastiera difficilmente arriva all'ottavo giorno

Ora sapete come conservare la pastiera napoletana e quanto può durare la Pastiera Carraturo.

Tenetela in un posto fresco, asciutto e lontano dal calore, proteggetela correttamente dopo averla tagliata e rispettate sempre le indicazioni relative al prodotto.

La teoria dice che può arrivare fino a 7/8 giorni.

La pratica, soprattutto quando qualcuno in casa scopre dove avete messo la scatola, racconta spesso una storia decisamente più breve.