Mustaccioli napoletani: perché non possono mancare sulla tavola di Natale

Ci sono profumi che a Napoli significano immediatamente Natale. Quello del cioccolato, delle mandorle, delle spezie e dei dolci che restano sulla tavola per accompagnare tutte le festività.

Tra questi non possono mancare i Mustaccioli napoletani, uno dei grandi classici che ogni anno prepariamo noi dell'Antica Pasticceria Carraturo nella nostra unica sede di Porta Capuana, a Napoli, dal 1837.

Con la loro caratteristica forma e la copertura di cioccolato, i Mustaccioli fanno parte di quella pasticceria natalizia napoletana che riempie i vassoi insieme a Raffioli, Rococò, dolci di mandorla e alle altre specialità delle feste.

Cosa sono i Mustaccioli napoletani?

I Mustaccioli sono dolci tradizionali del Natale napoletano, riconoscibili per la loro forma e per la golosa copertura di cioccolato.

Il loro gusto è legato all'incontro tra cacao, mandorle, miele e spezie, che regalano quel profumo particolare capace di riportarci immediatamente alle tavole natalizie di Napoli.

Non sono semplicemente biscotti al cioccolato: fanno parte di una tradizione che continua da generazioni e che ancora oggi accompagna il periodo che va da Natale fino all'Epifania.

Perché i Mustaccioli sono uno dei simboli del Natale a Napoli?

A Napoli il vassoio dei dolci natalizi raramente contiene una sola specialità.

Accanto ai Raffioli, Rococò e dolci di mandorla troviamo quasi sempre anche i Mustaccioli.

È un vassoio che non viene consumato in una sola giornata. Resta sulla tavola e viene “spiluccato” poco alla volta durante tutte le feste.

Un Mustacciolo dopo pranzo.

Un altro insieme al caffè.

Poi arriva qualcuno che dice: “Ne prendo soltanto metà.”

La seconda metà, stranamente, dura quasi sempre pochissimo.

Come conservare i Mustaccioli?

Come per la nostra pasticceria natalizia, è importante conservarli correttamente.

Non devono essere messi in frigorifero.

Consigliamo di mantenerli nella loro confezione, in un luogo fresco e asciutto, lontano dal sole diretto e soprattutto dalle fonti di calore.

• conservateli nella confezione ben richiusa;
• scegliete un luogo fresco e asciutto;
• teneteli lontani da termosifoni e fonti di calore;
• non conservateli in frigorifero.

Le confezioni della nostra pasticceria natalizia sono pensate proprio per accompagnare le festività e, se correttamente conservate, possono restare sulle tavole anche per oltre 15 giorni.

Mustaccioli, Raffioli e Rococò: il vassoio di Natale napoletano

Il bello della pasticceria natalizia di Napoli è proprio la varietà.

Nel nostro vassoio delle feste i Mustaccioli incontrano Raffioli, Cassatine, Rococò, dolci di mandorla e altre specialità tradizionali.

Ogni dolce ha consistenza e sapore differenti, ma tutti raccontano lo stesso periodo dell'anno.

Abbiamo raccontato questa tradizione anche nel nostro approfondimento dedicato alla pasticceria natalizia di Napoli.

Mustaccioli napoletani anche online

Se vivete lontano da Napoli, durante il periodo natalizio potete verificare la disponibilità dei Mustaccioli e delle altre specialità direttamente nel nostro shop online Carraturo.

Prepariamo artigianalmente i nostri dolci nella nostra unica sede di Porta Capuana e possiamo spedirli in tutta Italia.

Possono diventare anche un regalo per amici e parenti lontani: invece del solito pensiero, potete far arrivare direttamente a casa loro un vassoio che racconta il Natale napoletano.

Un dolce che a Napoli significa Natale

Quando arrivano i Mustaccioli sulla nostra tavola sappiamo che il Natale è davvero cominciato.

Sono lì insieme agli altri dolci, vengono offerti agli ospiti, accompagnano il caffè e lentamente diminuiscono giorno dopo giorno.

È una piccola abitudine che continua da generazioni.

E noi, nella nostra unica sede di Porta Capuana, continuiamo a preparare la nostra pasticceria natalizia napoletana come facciamo da sempre.

Perché a Napoli il Natale passa anche da un vassoio di Mustaccioli.