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La Caprese è un dolce napoletano che affonda le sue radici all'inizio del '900. La sua caratteristica principale è la combinazione perfetta di cioccolato fondente e mandorle, con l'unico segreto di essere rigorosamente senza farina. Questo dessert semplice ma straordinario rappresenta un simbolo dell'isola di Capri e la sua storia è altrettanto affascinante quanto il gusto che sa regalare.
Si racconta che un pasticciere di Capri, mentre preparava un dolce al cioccolato per alcuni gangster, si accorse di non aver aggiunto la farina. Nonostante il piccolo errore, il dolce fu un successo clamoroso. I destinatari, entusiasti del risultato, chiesero di ripetere quella ricetta speciale, che nel tempo è diventata una tradizione dell'isola. Così nacque la Caprese, un dolce che è riuscito a conquistare il cuore di molti, grazie alla sua consistenza morbida, il sapore intenso di cioccolato e l'aroma delle mandorle tostate.
Ingredienti della Caprese:
Conservazione: La Caprese va conservata fuori dal frigorifero, lontano da fonti di calore. È un dolce secco che si abbina perfettamente a un liquore o a un pasto, ed è ideale per accompagnare momenti di convivialità. Resiste tranquillamente fino a 15 giorni dalla data di produzione, mantenendo intatto il suo sapore unico.
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Da Antica Pasticceria Carraturo (unica sede a Porta Capuana), dal 1837, siamo orgogliosi di portare avanti la tradizione della pasticceria napoletana, con il nostro dolce più amato, la Caprese, e tanti altri prodotti tipici della nostra terra. La nostra sede storica a Porta Capuana è un punto di riferimento per i veri golosi, ma ora puoi acquistare i nostri dolci online e riceverli comodamente a casa tua, ovunque tu sia.
Non perdere l'opportunità di assaporare la tradizione napoletana autentica: ogni nostro dolce è preparato con ingredienti selezionati e con la passione che ci contraddistingue da più di 180 anni. Acquista la Caprese online e porta a casa un pezzo della vera pasticceria napoletana, direttamente dalla storica bottega di Antica Pasticceria Carraturo!
Antica Pasticceria CARRATURO a Porta Capuana dal 1837, caratterizzata da una produzione esclusivamente artigianale nel rispetto della tradizione dolciaria napoletana
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