La Caprese

La Caprese
La Caprese
nata nel ‘700 per un capriccio di Maria Carolina d’Asburgo moglie di Ferdinando IV, chiamato Re Nasone, o agli inizi del ‘900 per volere di Al Capone, certo è che il nome richiama l’isola di Capri, dove sembra che sia nata, ed è stata senza dubbio il frutto di un errore: è un dolce senza farina.

Questo errore però, sembra aver caratterizzato il dolce al punto che oggi è molto apprezzato da tutte le fasce d’età, presente nella stragrande maggioranza dei ristoranti per concludere i l pasto, e nel tempo sono addirittura nate delle varianti al limone o alla arancia.

Si presta benissimo alla spedizione poiché è un dolce secco che resiste senza problemi anche oltre i 15 giorni
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