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I Savoiardi sono dei soffici biscotti spugnosi e ricoperti di zucchero che prendono il nome dalla regione storica della Savoia.
Sebbene l'origine dei biscotti savoiardi sia incerta, alcune fonti la fanno risalire a un dolce avente il medesimo impasto, il “gateau de Savoie”, creato intorno alla metà del XIV secolo dallo chef di Amedeo VI di Savoia, in onore della visita dell'imperatore Carlo IV di Lussemburgo. In seguito, grazie al successo riscosso, i biscotti vennero denominati Savoiardi e adottati ufficialmente da Casa Savoia
Uova, Zucchero e Farina
Sono dolci senza crema che durano anche 1 mese. Non vanno conservati in frigorifero, ma chiusi nella loro confezione in luogo fresco e asciutto
Antica Pasticceria CARRATURO a Porta Capuana dal 1837, caratterizzata da una produzione esclusivamente artigianale nel rispetto della tradizione dolciaria napoletana
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