La sfogliatella napoletana è più di un dolce: è un simbolo di Napoli, un'autentica esperienza di gusto che porta con sé secoli di storia e tradizione. All’Antica Pasticceria Carraturo di Porta Capuana, fondata nel 1837, la sfogliatella viene preparata ancora oggi secondo la ricetta tradizionale, che esalta sapori e consistenze unici.

La sfogliatella napoletana si presenta in due varianti: la riccia e la frolla. La sfogliatella riccia ha strati croccanti di pasta sfoglia ripieni di un morbido impasto a base di semola, ricotta, canditi e una spolverata di buccia d'arancio. La sfogliatella frolla, invece, ha una consistenza più morbida e avvolgente, racchiusa in un guscio di pasta frolla dolce e burrosa. Entrambe le versioni sono una festa per il palato e rappresentano l’essenza stessa della pasticceria napoletana.

Qui alla Pasticceria Carraturo, ogni sfogliatella viene preparata con ingredienti freschi e selezionati, seguendo le tecniche artigianali che si tramandano da generazioni. Siamo orgogliosi di servire una sfogliatella che racconta la storia e l’anima di Napoli a ogni morso, deliziando sia i napoletani sia i turisti che vengono a scoprire i sapori autentici della città.

Se sei a Porta Capuana, vieni a scoprire la sfogliatella di Carraturo e lasciati conquistare da un dolce senza tempo. La nostra sfogliatella napoletana ti aspetta, pronta a regalarti un momento di pura tradizione e bontà.