La pasticceria artigianale a Napoli è sinonimo di storia, cultura e sapori autentici che si tramandano di generazione in generazione. In questo contesto, noi dell’Antica Pasticceria Carraturo rappresentiamo un pilastro fondamentale, con oltre 180 anni di tradizione. Fondata nel 1837, siamo un punto di riferimento per chi cerca dolci artigianali che rispettano le antiche ricette napoletane, ma che sanno anche innovare mantenendo inalterata la qualità.

L'Importanza della Pasticceria Artigianale

La pasticceria artigianale è molto più di una semplice produzione di dolci: è un’arte che richiede passione, dedizione e attenzione ai dettagli. Gli ingredienti freschi, selezionati con cura, sono fondamentali per creare prodotti che raccontano una storia, quella della tradizione napoletana. Questo è ciò che caratterizza ogni nostro prodotto, un legame profondo con il passato e un rispetto per le tecniche di lavorazione tramandate di generazione in generazione.

I Dolci della Tradizione

Se parliamo di pasticceria artigianale a Napoli, non possiamo non menzionare la sfogliatella. Questo dolce, con la sua inconfondibile forma e consistenza croccante, è uno dei simboli della città partenopea. E qui all’Antica Pasticceria Carraturo puoi trovare sia la sfogliatella riccia, fatta con una fragrante pasta sfoglia, sia quella frolla, dalla consistenza più morbida. Entrambe vengono preparate seguendo le antiche ricette, utilizzando ingredienti di prima qualità come la ricotta fresca, semolino e frutta candita.

Accanto alle sfogliatelle, un altro grande protagonista è il babà, un dolce morbido e spugnoso imbevuto di rum, che rappresenta un must per chiunque voglia assaporare la vera tradizione napoletana. Ma non ci limitiamo solo ai dolci classici: offriamo anche una vasta gamma di dolci tipici, come il pasticciotto e il roccocò, particolarmente apprezzati durante le festività.

Innovazione e Tradizione

Pur restando fedeli alle radici, noi dell'Antica Pasticceria Carraturo non abiamo mai smesso di innovare. La capacità di combinare sapori tradizionali con nuove tecniche e idee ci rende qunica nel suo genere. L'attenzione al dettaglio e l'utilizzo di ingredienti freschi fanno sì che ogni dolce sia una vera e propria esperienza di gusto.

In un'epoca in cui molti puntano sulla produzione industriale, noi, abbiamo scelto di mantenere la lavorazione artigianale, offrendo ai nostri clienti un prodotto autentico, preparato con amore e pazienza. Questa scelta non solo esalta i sapori, ma crea anche un legame diretto tra chi prepara e chi consuma il dolce.

Il Legame con la Città di Napoli

La nostra storica e uncia sede a Porta Capuana, non è solo un luogo dove si acquistano dolci: è un pezzo della storia di Napoli. Ci torviamo in uno dei punti più antichi e suggestivi della città, la pasticceria ha visto passare generazioni di napoletani e turisti che hanno potuto assaporare la nostra unicità.

E oggi con la nostra pasticceria online, e la nostra posizione unica a pochi passi dalla stazione centrale di Napoli, di Piazza garibaldi, siamo diventati un simbolo della pasticceria napoletana nel mondo.

Se stai cercando pasticceria artigianale a Napoli, qui all’Antica Pasticceria Carraturo è il luogo ideale per assaporare la vera tradizione dolciaria napoletana. Che si tratti di una sfogliatella appena sfornata, di un babà imbevuto di rum o di qualsiasi altro dolce, ogni morso ti trasporterà nel cuore della storia di Napoli. Non è solo un'esperienza gastronomica, ma un viaggio nei sapori che hanno reso celebre questa città in tutto il mondo.