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Se c'è una cosa che rappresenta l'essenza della tradizione dolciaria napoletana, è sicuramente la sfogliatella. E quando si parla di sfogliatelle a Napoli, non si può fare a meno di menzionare l'Antica Pasticceria Carraturo. Siamo situati nell'incantevole Porta Capuana a pochi passi dalla stazione centrale di Napoli. Da oltre un secolo, questa storica pasticceria ha deliziato i palati di residenti e turisti con le sue prelibatezze. Ma cosa rende le sfogliatelle di Carraturo così speciali? Scopriamolo insieme.
Fondata nel 1837, l'Antica Pasticceria Carraturo è uno dei pilastri della pasticceria napoletana. La sede unica a Porta Capuana è un vero e proprio tempio del gusto, dove la tradizione si sposa con l'innovazione per offrire prodotti di altissima qualità. La sfogliatella, simbolo indiscusso di Napoli, trova qui la sua espressione più autentica e deliziosa.
La sfogliatella napoletana si presenta in due varianti principali: riccia e frolla. La sfogliatella riccia, con la sua croccante e friabile pasta sfoglia, e la sfogliatella frolla, caratterizzata da un involucro più morbido e pastoso. Entrambe vengono farcite con un ripieno a base di ricotta, semola, canditi e aromi, che regala un'esperienza di gusto unica e indimenticabile.
La qualità delle sfogliatelle di Carraturo è il risultato di un'accurata selezione degli ingredienti e di una lavorazione artigianale che rispetta le antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Ogni sfogliatella viene preparata con passione e dedizione, seguendo metodi tradizionali che ne esaltano il sapore e la fragranza.
Ingredienti di Qualità: Solo ingredienti freschi e genuini, scelti con cura, entrano nelle sfogliatelle di Carraturo. La ricotta è selezionata tra le migliori, mentre la semola e i canditi sono di primissima qualità.
Lavorazione Artigianale: Ogni fase della preparazione è eseguita a mano dai maestri pasticcieri, che dedicano tempo e attenzione a ogni dettaglio, assicurando un prodotto finale eccellente.
Tradizione e Innovazione: Pur rispettando le antiche ricette, Carraturo non smette di innovare, proponendo anche varianti moderne delle sfogliatelle, per soddisfare tutti i palati.
Vi aspettiamo qui all'Antica Pasticceria Carraturo a Porta Capuana, siamo sicuri farete un'esperienza che va oltre la semplice degustazione di dolci. È un viaggio nella storia e nella cultura di Napoli, un'occasione per immergersi nelle tradizioni locali e scoprire i segreti di un'arte pasticciera secolare. L'accoglienza calorosa del personale e l'atmosfera autentica del locale rendono ogni visita indimenticabile.
Se desideri assaporare le migliori sfogliatelle di Napoli, ti aspettiamo qui, alll'Antica Pasticceria Carraturo, dove la nostra lunga storia, la qualità dei nostri prodotti e la passione per l'arte pasticciera, rappresenta una tappa obbligata per chiunque visiti la città. Non perdere l'occasione di gustare una sfogliatella riccia o frolla preparata secondo la tradizione napoletana: un vero e proprio capolavoro di gusto che ti conquisterà al primo morso.
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