Siamo l’Antica Pasticceria Carraturo, e da Porta Capuana – la nostra unica sede storica dal 1837 – raccontiamo Napoli attraverso il profumo e il sapore autentico delle sue dolcezze più iconiche. Tra queste, la sfogliatella occupa un posto d’onore: è più di un dolce, è un simbolo. Un ponte tra passato e presente che oggi puoi assaporare anche da casa, grazie al nostro shop online, dove trovi sfogliatelle ricce e frolle da comprare online in pochi clic.

Una storia che parte da lontano

La sfogliatella ha origini antiche, quasi leggendarie. Nacque nei primi dell’Ottocento nel convento di Conca dei Marini, dove una suora, per non sprecare della pasta avanzata, vi aggiunse ricotta, frutta secca e zucchero, creando così un ripieno che andò a farcire una conchiglia di pasta. Con un tocco di crema all’uovo e amarene, diede vita alla Sant’Rosa, un capolavoro di dolcezza.

Fu un oste napoletano, forse legato sentimentalmente alla religiosa, a portare quella ricetta a Napoli. La rese più semplice, spogliandola della crema all’uovo e delle amarene, dando origine alla sfogliatella riccia: strati croccanti di pasta lavorata a mano, un involucro che custodisce il cuore morbido di ricotta e semolino.

Ma la tradizione non si ferma qui.

Frolla: la sfogliatella per tutti

Proprio qui, a Porta Capuana, nella nostra pasticceria, nacque un’altra variante, pensata con amore per chi aveva difficoltà a mordere la croccantezza della riccia. Così, con un guscio di pasta frolla morbida, nacque la sfogliatella frolla: stessa anima, forma diversa. E da allora, entrambe vivono insieme nella nostra vetrina, ogni giorno, appena sfornate.

Dalla nostra vetrina al tuo tavolo

Oggi, grazie al nostro shop online, puoi comprare le sfogliatelle Carraturo ovunque ti trovi in Italia. Sì, hai capito bene: sfogliatella riccia o frolla? Non devi scegliere tra storia e gusto, puoi avere entrambe. Ti spediamo i nostri prodotti artigianali direttamente da Napoli, preparati come vuole la tradizione, confezionati con cura per arrivare freschi e profumati a casa tua.

Basta un click sul nostro sito www.carraturo.it, entra nello shop e scegli la bontà della nostra pasticceria: sfogliatelle, babà, pastiere, roccocò, mustaccioli e molto altro. Ma soprattutto, scegli un pezzo di Napoli autentica, preparata con le stesse mani che da generazioni lavorano la sfoglia come un tempo.

Perché scegliere le nostre sfogliatelle?

Perché siamo l’Antica Pasticceria Carraturo, e da quasi due secoli custodiamo la ricetta e l’arte della sfogliatella napoletana. La nostra è una sola sede, quella storica di Porta Capuana, e tutto ciò che vendiamo – in negozio o online – viene preparato esclusivamente da noi, con ingredienti di qualità e rispetto per le tradizioni.

Quando scegli di comprare sfogliatelle online da Carraturo, non stai solo ordinando un dolce: stai portando a casa una fetta di storia, un sapore che ha resistito al tempo, alla moda e alle imitazioni.

Un gusto che non viaggia da solo

Sul nostro shop online trovi anche confezioni regalo, perfette per chi vuole fare un pensiero speciale a chi ama Napoli, o semplicemente vuole regalarsi un momento di piacere. Puoi abbinare le sfogliatelle a un vino dolce, a un liquore tipico, oppure scegliere una composizione mista con altri dolci della nostra produzione.

La sfogliatella napoletana, riccia o frolla, è un’opera d’arte da gustare lentamente. Noi dell’Antica Pasticceria Carraturo la prepariamo con lo stesso amore da generazioni, nella nostra unica sede di Porta Capuana, e oggi siamo fieri di portarla anche sulla tua tavola grazie al nostro shop online.

Scopri tutte le nostre dolcezze su www.carraturo.it e vivi l’esperienza di Napoli, un morso alla volta.